Hojaldre a la crema con nueces

Receta de hojaldre a la crema con nueces

Este hojaldre a la crema es un postre riquísimo y muy fácil de hacer, de inspiración portuguesa, con una estética original. Espero que os guste!

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¿Cómo hacer hojaldre a la crema con nueces?

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Para hacer la crema de este hojaldre a la crema con nueces lo primero que debemos hacer es poner a calentar en un cacito la leche, el azúcar, la harina de maíz y la corteza de limón.

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Vamos removiendo la mezcla del hojaldre a la crema con nueces con la ayuda de una varilla, durante unos 2 minutos o hasta que llegue a hervir. Una vez que la crema hierva, comprobamos que ya tiene una textura de crema y en ese momento, sacamos las cortezas del limón, añadimos las yemas y removemos bien para que no queden hilos.

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Ya tendríamos lista la crema con la que rellenaremos el hojaldre a la crema con nueces.

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Ahora, preparamos el hojaldre, para ello, deberemos cortar la lámina en cinco porciones en forma de cuadrado y en el centro de cada una de ellas, ponemos la crema, doblamos las puntas hacia el interior y en el centro, colocamos una cucharadita de nueces picadas.

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Por último, pasamos el hojaldre a la crema con nueces a una bandeja de horno con papel vegetal y pincelamos con el huevo batido.

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Horneamos a temperatura máxima durante 5 minutos aproximadamente o hasta que el hojaldre a la crema con nueces esté dorado.

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Mientras los hojaldres a la crema se hacen, preparamos el chocolate para adornar. En un vaso, ponemos las 4 onzas de chocolate junto con una cucharada de leche y metemos al microondas durante 20 segundos.

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Servimos el hojaldre a la crema con nueces con el chocolate derretido y ¡a disfrutar!

Foto y fuente: Recetas Sami

Nota del autor:

Con estas cantidades, saldrán unas 5 porciones de hojaldre a la crema con nueces.

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